玉米片脆饼

• 牛油 (室温软化） 110g
• 细糖 50g
• 盐 少于1/4tsp
• 蛋黄 1个
• 香草精 1/2tsp
• 橙皮削 1-1.5tsp
• 低筋面粉 150g
• 泡打粉 1/4tsp
• 苏打粉 1/8tsp
• 玉米片 (corn flakes) 压碎 50g

• 蔓越莓干装饰用

1. 把牛油， 细糖， 盐用电动搅拌器打发。
2. 加入蛋黄和香草精， 搅拌均匀。
3. 加入橙子削， 拌匀。
4. 筛入粉类， 再加入玉米片。
5. 混合一起， 形成一个软面团。
6. 取半大匙面团， 揉成圆形， 压平， 在中间放一小颗蔓越莓干。
7. 放入预热175'C的烤箱， 烤18-20分钟。