香草中英文对照

Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料 
Aniseed --------------- 大茴香子 
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔 （EskimoFriend：最经常用在pasta上的，一般取新鲜叶片，用手撕碎） 
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶 
Caper------------------ 马槟榔 
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿 
Cardamom -------------- 小豆蔻 
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒 
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱 
Cinnamon -------------- 肉桂 
Clove------------------ 丁香 
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫 
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗 
Dill ------------------ 莳萝 
Fennel----------------- 茴香 
Fenugreek ------------- 胡芦巴 
Hop-------------------- 忽布，啤酒花 
Horseradish------------ 山葵，辣根 
Laurel----------------- 月桂 
Mint------------------- 薄荷 
Mustard---------------- 芥末 
Nutmeg----------------- 肉豆蔻 
Oregano---------------- 牛至 (SAMpLEQQMSN一起抽疯:也称披萨草,是意大利菜必用的香草 味道很浓烈的做肉酱意面时也要放点才好吃) 
Paprika---------------- 红辣椒粉 
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜 
Poppy seed ------------ 罂粟种子 
Rosemary -------------- 迷迭香 （EskimoFriend：一般用来做牛肉，羊肉，因为它的特殊香味，可以去腥） 
Saffron --------------- 藏红花，番红花 
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草 
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿 
Thyme ----------------- 百里香，麝香草 （EskimoFriend：一般是晾干以后用。和土豆橄榄油在一起烤，绝对是西餐经典) 
Turmeric -------------- 姜黄 
vanilla --------------- 香草，香子兰 
Wormwood -------------- 苦艾，蒿