[简易多用途]的白酱 - White Sauce

之前常会去超市买白酱汁来煮意大利面，后来觉得其价钱也不便宜，一瓶装400毫升大约马币10多令吉，如果有常吃就觉得不是很划算。无意之中发现了这白酱的食谱，就决定尝试一下。 果然这自煮的白酱一点也不会比瓶装的逊色，烹煮起来也相对廉宜好多，最重要的是随时都可以享用。 这白酱出除了用于肉酱意大利面之外，还可用来煮乳酪通心粉和千层面等。如有需要，可在另加上汤或牛奶等调稀。

材料 Ingredients:

20克 牛油	20g Butter
20克 面粉	20g Flour
250毫升 牛奶	250ml Milk

调味料 Seasonings:

1/4 茶匙盐	1/2 Teaspoon Salt
1/8 茶匙胡椒粉	1/8 Teaspoon Pepper Powder

做法 Method:

热锅，用小火加热溶解牛油。	加入面粉和牛油拌均1分钟，即刻熄火。	同时候，加热牛奶至即将沸腾，熄火。
将牛奶立刻加入面粉糊。	边用小火加热边搅拌至面粉糊溶于牛奶中，煮大约2-3分钟至即将沸腾。	最后加入调味料，取出备用。